Как правильно приготовить вкусную и сочную курицу в духовке целиком с ароматной картошкой в праздничном фольгированном глазуре

Курица в духовке с картошкой в фольге – это идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и ароматное. Сочная курочка, запеченная вместе с картошкой, пропитывается приятными специями и получается нежной внутри, а хрустящей снаружи.

Один из преимуществ приготовления курицы в духовке с картошкой в фольге состоит в том, что в процессе готовки все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства и аромат. А также, это очень удобный способ приготовления, так как не требует постоянного контроля и помешивания, позволяя вам заниматься своими делами в это время.

Секретом идеального рецепта является использование специй и приправ, которые подчеркнут вкус и аромат блюда. Вы можете добавить свои любимые специи или использовать классические: чеснок, петрушку, орегано, куркуму и другие.

Выбор ингредиентов

Для приготовления курицы в духовке с картошкой в фольге вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка: выбирайте свежую и нежирную грудку, предпочтительно без кожи. Она должна быть крупной и сочной.
  • Картофель: рекомендуется использовать сорт картофеля, подходящий для запекания. Он должен быть молодым и не сильно крупным.
  • Лук: лучше всего использовать репчатый лук, так как он придает блюду аромат и слегка сладковатый вкус.
  • Чеснок: добавляет пикантность и аромат блюду, обязателен для приготовления.
  • Растительное масло: используйте растительное масло для запекания курицы и картошки.
  • Специи и травы: для придания вкуса и аромата выберите любимые специи и травы, например, соль, перец, паприку, розмарин, тимьян и др.
  • Фольга: необходима для упаковки курицы и картошки перед запеканием.

Обратите внимание на качество и свежесть выбранных ингредиентов, так как от этого зависит вкус и результат приготовления курицы в духовке с картошкой в фольге.

Приготовление курицы

1. Проверьте курицу на наличие перьев и лишних частей. Тщательно промойте ее холодной водой, затем высушите бумажными полотенцами.

2. Приправьте курицу солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу. Рекомендуется использовать сушеный розмарин или тимьян для ароматности.

3. Нарежьте картошку на кусочки или кольца, приправьте ее солью, перцем и растительным или оливковым маслом. Это придаст картошке вкус и поможет ей запечься.

4. Выложите картошку на дно противня или формы для запекания, затем аккуратно поместите сверху курицу.

5. Плотно заверните курицу с картошкой в фольгу, чтобы сохранить влагу и аромат внутри.

6. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия и поместите курицу в предварительно разогретую духовку.

7. Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, в зависимости от размера курицы. Проверьте готовность, прокололи мясо ножом — сок должен быть прозрачным без розовых оттенков.

8. После приготовления дайте курице отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.

9. Подайте курицу с картошкой в фольге горячей, посыпав сверху свежими травами, такими как петрушка или базилик.

10. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом в кругу семьи или друзей!

Приготовление картошки

  1. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее крупными кусками.

  2. Залейте картошку маслом и посыпьте специями по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы картошка была покрыта равномерным слоем масла и специй.

  3. Нарежьте лук кольцами и добавьте к картошке. Лук придаст особый вкус и аромат вашему блюду.

  4. Заверните картошку и лук в фольгу, чтобы они хорошо запекались и сохраняли свою сочность.

  5. Поставьте фольгу с картошкой на противень вместе с курицей в духовку.

  6. Готовьте картошку вместе с курицей, пока она не станет мягкой и золотистой. Проверьте готовность картошки, проткнув ее вилкой — если она легко проходит через кусочек картошки, значит, она готова.

  7. Картошку подается на стол сразу после приготовления вместе с курицей. Приятного аппетита!

Сборка блюда

Для приготовления курицы в духовке с картошкой в фольге вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 целая курица
  • 500 грамм картошки
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Фольга

Перед началом сборки блюда необходимо разогреть духовку до температуры 200 градусов.

Для начала, необходимо помыть и очистить картошку. Затем нарезать ее крупными кубиками.

Луковицы необходимо очистить и нарезать полукольцами.

Далее, курицу необходимо промыть, обсушить и натереть солью и перцем.

Затем курицу нужно наполнить картошкой, луком и чесноком. Рекомендуется добавить специи и зелень по вкусу.

Для закрытия курицы необходимо использовать фольгу.

Поместите курицу в духовку и готовьте приблизительно 1 час. В середине процесса готовки рекомендуется перевернуть курицу.

Готовность блюда можно проверить, проткнув курицу вилкой: если сок вытекает прозрачный, значит курица готова.

После готовности, необходимо аккуратно извлечь курицу из духовки и оставить ее на несколько минут для остывания.

Теперь вы можете подать курицу в духовке с картошкой в фольге на стол и наслаждаться этим вкусным блюдом!

Подача на стол

Одним из способов подачи является использование большой белой тарелки, на которую аккуратно выкладывается кусок запеченной курицы. Рядом с курицей располагается порция картошки, которая также выглядит аппетитно и свежо. Вокруг курицы можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент.

Еще один вариант подачи заключается в использовании деревянной доски или разноцветной разделочной доски. На доску выкладывается запеченная курица вместе с картошкой, что создает эффект натуральности и уютной деревенской атмосферы.

Также можно использовать для подачи специальную керамическую форму для запекания, в которой приготовлена курица в духовке с картошкой. Форма, украшенная изысканным орнаментом или стильным рисунком, станет настоящим украшением стола и вызовет восхищение гостей.

Не забудьте украсить блюдо соусами или свежими овощными гарнирами. Соусы можно разместить в маленьких соусничках рядом с курицей, а овощные гарниры можно украсить тонкими спелыми помидорами или яркими перечными кружочками.

петрушкаукроп
Оцените статью