Лучший рецепт сырного супа с грибами, который покорит ваше сердце и желудок

Сырный суп с грибами – это аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для холодных зимних дней. Главными ингредиентами этого супа являются грибы и сыр. Грибы придают супу неповторимый аромат и нежный вкус, а сыр делает его более насыщенным и сытным.

Для приготовления сырного супа с грибами потребуются свежие шампиньоны, лук, чеснок, сливки, сыр, зелень и специи. Грибы необходимо нарезать кубиками, лук и чеснок мелко покрошить. Затем грибы и лук нужно обжарить на масле до золотистой корочки.

Затем к грибам и луку добавляют сливки и тушат несколько минут до того момента, пока суп не закипит. Затем добавляют натертый сыр и перемешивают до растворения сыра.

Готовый сырный суп с грибами украшают зеленью и подают горячим. Это интересное и необычное блюдо точно понравится всей семье и станет настоящим украшением вашего стола!

Подготовка ингредиентов для сырного супа

Перед тем, как приступить к приготовлению сырного супа с грибами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

1. Грибы: выберите свежие шампиньоны или лисички. Очистите их от грязи и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Лук: возьмите средний лук и нарежьте его мелкой соломкой. Это придаст супу аромат и вкус.

3. Сливочное масло: растопите его в кастрюле на среднем огне. Оно добавит богатство и кремовость супу.

4. Мука: добавьте немного муки в растопленное масло. Это поможет загустить суп и придать ему текстуру.

5. Бульон: выберите свой любимый бульон — куриный или грибной. Он будет основой супа и придаст ему вкус.

6. Сыр: используйте нежный и ароматный сыр, который хорошо плавится. Он придаст супу богатый сырный вкус и густую текстуру.

7. Сливки: добавьте сливки в суп для придания ему кремовости и мягкости вкуса. Они также сделают суп более насыщенным.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению сырного супа с грибами.

Готовим грибной бульон для супа

— 500 г свежих грибов (можно использовать любой сорт грибов, по вашему выбору);

— 1 л воды;

— 1 луковица;

— 2-3 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Грибы хорошо промыть и порезать небольшими кусочками.

2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.

3. В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавить в кастрюлю грибы и обжаривать все вместе около 5-7 минут, до мягкости грибов.

5. Залить водой и довести до кипения.

6. Уменьшить огонь и оставить на медленном огне вариться около 30-40 минут.

7. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте грибной бульон настаиваться около 10-15 минут.

8. Процедите бульон, чтобы избавиться от грибных остатков и получить гладкую и чистую жидкость.

Готовый грибной бульон можно использовать для приготовления сырного супа с грибами. Он станет идеальной основой для более сложных рецептов сырных супов.

Приготовление сырного соуса для супа

Для приготовления сырного соуса вам понадобятся:

— 150 гр твердого сыра (например, чеддер или гауда);

— 50 гр сливочного масла;

— 2 столовые ложки муки;

— 400 мл молока;

— соль, перец по вкусу.

Сначала натрите сыр на крупной терке.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, пока мука не станет золотистой.

Постепенно добавляйте молоко, продолжая помешивать соус венчиком или деревянной лопаткой. Доведите соус до кипения и готовьте его на среднем огне, пока он не загустеет.

Добавьте натертый сыр в соус и непрерывно помешивайте, пока сыр полностью не растает и соус не станет гладким и однородным.

Соус готов к использованию! Вы можете добавить его в сырный суп с грибами или подать отдельно в овальных супницах. Приятного аппетита!

Соединяем все ингредиенты в супе

Сначала в большой кастрюле растопите немного сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистости. Будьте осторожны, чтобы лук не подгорел и не придал горечи всему блюду. Поэтому регулярно помешивайте.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их вместе с луком еще около 5 минут. Грибы должны выделять свое ароматное масло и приобрести красивый золотистый цвет.

Теперь постепенно влейте куриной бульон, постоянно помешивая. Это поможет равномерно распределить жидкость по всему супу и избежать комков. Когда все бульон влит, понизьте огонь до среднего и доведите суп до кипения.

После этого добавьте молоко и сырную массу. Помешивайте суп, пока сыр полностью не растворится и не создаст кремовую консистенцию. Затем приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Дайте супу немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Подаем и наслаждаемся сырным супом с грибами

После того как сырный суп с грибами полностью приготовлен, самое время его подавать. Вот несколько идей о том, как можно представить этот аппетитный блюдо на столе:

  1. Разлить сырный суп по глубоким тарелкам и украшать свежими зеленью.
  2. Украсить сырный суп с грибами тонкими сырными чипсами или крошками.
  3. Посыпать сверху супа пармезаном или любимым сыром, предварительно натертым на крупную терку.
  4. Если вы хотите добавить некоторую кислинку в блюдо, предложите гостям добавить в суп лимонный сок по вкусу.

В нашем варианте рецепта суп получается очень плотный, тягучий и ароматный. Он идеально подойдет в качестве теплого ужина в каждую погожую зимнюю ночь, согревая и утоляя голод.

Сырный суп с грибами — отличный выбор для любителей сыра и грибов. Приготовьте его сегодня и наслаждайтесь по-настоящему вкусным и сытным блюдом! Приятного аппетита!

Оцените статью